Salada de Bacalhau com Feijão Fradinho

INGREDIENTES
½ kg de feijão fradinho
½ kg de bacalhau desfiado
100gr de azeitona verde
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sobremesa) de alho batido
2 colheres (sopa) de azeite
salsa e cebolinha (opcional)
alface e tomate para enfeitar
MODO DE FAZER

Cozinhe o feijão fradinho por aproximadamente 15 minutos na panela de pressão.
Tire o sal do bacalhau e desfie. Coloque a cebola ralada em uma panela e doure com azeite. Acrescente uma colher de alho batido misture o bacalhau desfiado e as azeitonas picadas. Retoque os temperos caso seja necessário.
Enfeite uma bandeja com alface tomate e cubra com o bacalhau já preparado. Acrescente salsa e cebolinha (opcional) Sirva frio.
Essa salada pode ser guardada em geladeira em recipiente fechado por 1 semana.

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