INGREDIENTES
MASSA
½kg de peito de frango moído
150g de proteína texturizada de soja
1ovo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
cebola, salsa, cebolinha, caldo de frango
tempero à gosto

RECHEIO
Refogue os ingredientes abaixo:
200g de frango cozido e desfiado
100g de proteína texturizada de soja
100g de presunto
50g de azeitona preta
azeite
tempero à gosto

PREPARO
Coloque a proteína de soja na água fervendo por 5 minutos. Escorra e esprema toda a água.
Misture com os demais ingredientes e amasse bem.
Abra o rocambole sobre um saco plástico untado com azeite e acrescente os ingredientes do recheio já refogados.
Enrole o rocambole e pincele com molho de tomate.
Leve ao forno 180 graus e asse por 20 minutos aproximadamente.
Ainda quente cubra com catupiry.

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