Peito de Peru com Tomate Seco e Abacaxi

INGREDIENTES

1kg de peito de peru
100ml de vinho branco
50ml de molho shoyo
tempero à gosto
50g de tomate seco
1 abacaxi pequeno cortado em rodelas
50g de margarina light

MODO DE FAZER

Tempere (de véspera) o peito de peru com vinho, o molho shoyo e temperos à gosto.
No dia seguinte cubra com papel alumínio e leve ao forno por 60 minutos. Retire o papel e deixe dourar. Espere esfriar e fatie.
Doure o abacaxi na margarina light e reserve.
Para montagem do prato enfeite o peito de peru com o abacaxi e o tomate seco.

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