Panqueca de Castanha

INGREDIENTES

Massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 ovo 1 xícara (chá) de leite desnatado 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de adoçante para forno e fogão 1 colher (sopa) de margarina light derretida margarina para untar.

Recheio
Leve ao fogo baixo os seguintes ingredientes até dar ponto de brigadeiro mole e reserve. 1 receita de leite condensado diet 1 colher (sopa) de margarina light 50g de castanha de caju moída 50g de castanha do Pará moída

MODO DE FAZER

Bata no liquidificador o ovo, o leite, o sal, o adoçante e a margarina.
Acrescente a farinha com o fermento e bata até misturar bem.
Aqueça a frigideira e frite as panquecas dos dois lados.
Coloque-as em um prato e recheie.

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